豆腐作り

最近、豆腐の作り方を覚えました。

まずは器に豆乳250mlを入れて、小さじ1杯程の液体状の「にがり」を入れて混ぜます。
混ぜ方は時計回りに10回混ぜたら、今度は逆に10回混ぜる感じ。

混ぜ終わったら、器にラップして電子レンジに入れます。

2分30秒ほど加熱します。
加熱後は器が熱いのでやけどに注意ね。
あとは、5～10分ほど冷ましておけば…

はい、この通り。
ツルツルプルプルのお豆腐の出来上がりだよ(　´ー`)

暖かいうちに食べても良し、冷蔵庫で冷たくして食べても良し。
ただ、麻婆豆腐に出来るほど固くないので、シンプルな味付けで食べるのがオススメかも。